广东麻将的打牌技巧：广东人打麻将通常叫打麻雀，我们从周星驰拍的电影不难看出广东人对打麻将的热爱。

    1、打熟不打生，病牌不出门：病牌是只绝对危险牌，进入危险期，宜打熟牌，不应率先打生牌。

    2.、好牌先打：通常的好牌是指数牌的三至七的牌。假使你的手内有四五筒，而再摸进七筒时，宜趁早打出为宜。因手牌如有足够的六组组合，就因见机立断，提早打出，免的来不及走牌，遗憾万千。
    3、头不吃：对方打出的头一张牌不吃碰。这是要看看自己第一巡的摸牌牌运是好是坏，第一张牌让它通过，也许往后会再次出现也说不定，不必急着去吃碰。

    4、时机不对不打：打麻将如有心事或急事在身，必定不能称心如意，终归失败出场。

    5、扬黑抑红：对局中，应该抑制胜者，帮助败者。

    6、红黑我自任之：胜败要自我奋斗到底，不可胜时就得意忘形，败时就换人代打。

    7、牌运来时，趁胜追击：牌运好时，应尽量胡牌，不要心软，否则气跑了，运也跑了。

    8、连庄不打东：庄家继续连庄，或是臭庄，东东的风牌，下家不宜率先打出。

    9、入局顺顾三家：打麻将除顾好自家牌外，也要注意其它家的出牌。

   10、避重就轻：自己已经没有胡牌希望，就应避开拿大牌者，而让拿小牌者胡牌或臭庄，这也算是作战方式之一。

   11、四局可胡，不至输矣：四局中如能胡一局，就不会输了。

    12、吃乱筋，碰乱筋：吃牌碰牌，将使摸牌焕然一新，而使牌面呈现新局势。因此如欲叫吃叫碰，宜不使对方察觉，初期意料之外的吃碰，才能混乱敌眼和盘面的局势，否则吃碰的效果，未免显的薄弱而无力。

    13、加杠顺顾桌面：明刻想要加杠，必须注意盘面的局势，确认加杠牌的安全，否则有时会发生被抢杠的机。